Fiote

Você pode criar uma GPO que proiba os usuários de acessar os drivers do servidor. Eles até vão poder ver os drivers, mas não poderão acessar nada dentro deles.

Esta regra fica em User Configuration\Administrative Templates\Windows Components\Windows Explorer – Prevent access to drivers from My Computer, dentro do GPO Editor.

Para, além disso, esconder os drivers, você pode habilitar também a regra Hide these specified drivers in My Computer. Neste caso, se você habilitar somente esta policy, os usuários ainda poderão acessar por outros meios que não o Explorer, mas, habilitando a primeira, bloqueia o acesso.